Image by KamranAydinov on Freepik
Banana je jedna od najpopularnijih vrsta voća u svetu. Sadrže esencijalne hranljive sastojke koji su dobra preventiva i zaštita za naš organizam.
Konzumiranje banana može pomoći u snižavanju krvnog pritiska i smanjenju rizika od nastanka malignih oboljenja.
U nastavku članka ćemo govoriti o potencijalnim zdravstvenim koristima od banana, poput poboljšanja zdravlja srca. Takođe, pomenućemo moguće zdravstvene rizike koje lekari povezuju sa bananama.
Blagotvorno delovanje na naše zdravlje
Sledeći odeljci govore o nekim zdravstvenim problemima na koje banana ima pozitivno dejstvo.
Podaci o ishrani dolaze iz baze podataka američkog Ministarstva poljoprivrede.
Dnevni zahtevi za potrebnim unosom ove namirnice, dolaze iz američkih prehrambenih smernica od 2015-2020. godine. Zahtevi se odnose na odrasle osobe, ali su približni jer vrednosti variraju u zavisnosti od starosti i pola osobe.
Krvni pritisak
Američko udruženje za srce (AHA) savetuje ljude da smanje unos soli ili natrijuma i povećaju potrošnju hrane koja sadrži kalijum. Kalijum može da pomogne u regulaciji krvnog pritiska i da smanji opterećenje na kardiovaskularni sistem.
Banana, srednje veličine, pruža gotovo 9% dnevnih potreba čoveka za kalijumom, prema nutritivnim informacijama iz gore navedenih izvora.
Astma
Studija iz 2007. godine sugeriše da konzumiranje banana može pomoći u sprečavanju kijanja, kod dece koja boluje od astme. Jedan od razloga za to može biti sadržaj antioksidanata i kalijuma u bananama. Međutim, potrebna su dodatna ispitivanja kako bi se ove činjenice argumentovale i potvrdile.
Maligna oboljenja
Labaratorijska ispitivanja sugerišu da lektin, protein koji se nalazi u banani, može pomoći u sprečavanju rasta leukemijskih ćelija.
Lektin deluje kao antioksidans. Antioksidanti pomažu telu da ukloni molekule poznate kao slobodni radikali. Ako se u organizmu nakupi previše slobodnih radikala, može doći do oštećenja ćelija što potencijalno može dovesti do nastanka maligniteta.
Tokom 2004. godine, istraživači su primetili da deca koja su konzumirala banane, sok od pomorandze ili obe ove namirnice, imaju manji rizik od razvoja leukemije.
Autori ove studije su sugerisali da bi to moglo biti posledica sadržaja vitamina C, jer i on ima antioksidativna svojstva.
Zdravlje srca
Banane sadrže vlakna, kalijum, folat i antioksidante, poput vitamina C. Sve navedeno pozitivno utiče na zdravlje srca.
Istraživanjem iz 2017. godine, utvrđeno je da ljudi koji su na posebnom režimu ishrane (dijeti), koja sadrži velike količine vlakana, izloženi su manjem riziku od nastanka kardiovaskularnih oboljenja od osoba koje su na dijeti koja sadrži male količine vlakana. Takođe, oni koji su konzumirali više vlakana, imali su niži nivo ,,lošeg” holesterola.
Dijabetes
Američko udruženje za dijabetes preporučuje da se u ishranu ubace banane i drugo voće, jer sadrže vlakna. Napominju da konzumiranje vlakana kroz ishranu, može pomoći u snižavanju nivoa šećera u krvi.
Autor kliničke studije iz 2018. godine, dolazi do zaključka da poseban režim ishrane, koji sadrži veliku količinu vlakana, može smanjiti rizik od nastanka dijabetesa tip 2 i smanjiti nivo šećera u krvi, kod već obolelih ljudi.
Zdravlje digestivnog trakta
Banane sadrže vodu i vlakna, što podstiče pravilan rad probavnog sistema. Jedna banana, srednje veličine, obezbeđuje otprilike 10% od ukupnih potreba za vlaknima u toku jednog dana.
Banane su takođe deo specijalno osmišljene ishrane, koju nazivamo ,,brat” dijeta. Lekari ovaj režim ishrane često preporučuju u lečenju dijareje. Dijeta uključuje banane, pirinač, kuvane jabuke i dvopek.
Dijareja može dovesti do gubitka vode i elektrolita, kao što je kalijum. Banane mogu nadomestiti ove hranljive sastojke.
Hrana sa velikom količinom vlakana može izazvati nadimanje, gasove i grčeve u stomaku kod ljudi sa upalnom bolešću creva (IBD), pokazalo je istraživanje iz 2012. godine. Međutim, konzumiranje banana može pomoći da se simptomi ublaže, zaključili su autori ovog istraživanja.
Američka fondacija Crohn’s & Colitis, u svom dijatalnom načinu ishrane, za užinu preporučuje banana.
Očuvanje memorije i poboljšanje raspoloženja
Banane sadrže triptofan, esencijalnu aminokiselinu koja može pomoći u očuvanju pamćenja, povećanju čovekove sposobnosti da pamti i poboljšanju raspoloženja.
Kalijum
Banane su bogate mineralom kalijuma. Kalijum pomaže u održavanju nivoa tečnosti u telu i reguliše kretanje hranljivih materija i otpadnih proizvoda u ćelijama i izvan njih.
Među značajnim ulogama kalijuma jeste i regulacija prenosa nervnih impulsa kroz organizam, što dalje omogućava normalan rad mišića. Posledice hipokalemije, nedostatka kalijuma u krvi, mogu biti i grčevi većih mišića.
Kalijum stimuliše pravilan rad srca i može umanjiti uticaj natrijuma na krvni pritisak.
Kalijum može smanjitti rizik od nastanka kamena u bubregu, tokom procesa starenja. Zauzvrat, zdravi bubrezi osiguravaju da u organizmu ostane prava količina kalijuma.
Jedna banana, srednje veličine, sadrži 422 miligrama kalijuma.
Suplementi kalijuma su dostupni u apotekama, ali je svakako najbolje nadomestiti ga iz prirodnih izvora, kao što je banana.
Nutritivne vrednosti
U tabeli ispod prikazana je količina svakog hranljivog sastojka, koji se nalazi u banani srednje veličine. Takođe, pokazuje koliko je odraslom čoveku potrebno da unese ovih hranljivih sastojaka u toku dana. Potrebe se razlikuju u zavisnosti od pola i starosti pojedinca.
| Nutrient | Količina koja se nalazi u banani srednje veličine | Potrebe dnevnog unosa za odrasle |
| Energija (kalorije) | 105 | 1 800-3 000 |
| Ugljeni hidrati u gramima (g) | 27, uključujući 14,4g šećera | 130 |
| Vlakna (g) | 3.1 | 25.2-33.6 |
| Proteini (g) | 1.3 | 46-56 |
| Magnezijum (mg) | 31.9 | 320-420 |
| Fosfor (mg) | 26 | 700 |
| Kalijum (mg) | 422 | 4 700 |
| Selen u mikrogramima (mcg) | 1.9 | 55 |
| Holin (mg) | 11.6 | 425-550 |
| Vitamin C (mg) | 10.3 | 75-90 |
| Folat (mcg DFE) | 23.6 | 400 |
| Beta karoten (mcg) | 30.7 | nema podataka |
| Alfa karoten (mcg) | 29.5 | nema podataka |
Alfa i beta karoten, selen, holin i vitamin C imaju antioksidativna svojstva.
Banane u ishrani
Sveže banane su na raspolaganju u toku cele godine. Za razliku od nekih plodova, banane i dalje sazrevaju nakon berbe.
Banane će u potpunosti sazreti na sobnoj temperaturi. Ukoliko želite da brže sazre, možete ih držati u papirnoj kesi.
Ukoliko ih držite u frižideru, sporije će sazrevati. Tada će kora potamneti, ali će unutrašnjost banane ostati ista.
Saveti za serviranje i jelo
Evo nekoliko saveta za upotrebu banana:
- Dodajte jutarnjim žitaricama ili zobenim pahuljicama iseckane banane, tako učinite svoj doručak hranljivijim
- Izmiksajte zrele banane i koristite ih umesto putera ili ulja, za pripremu peciva
- Dodajte pire od banane u mafine ili neke druge kolače, kao prirodni zaslađivač
- Dodajte banane u Vaš omiljeni smuti
- Ponesite bananu na posao ili školu, za zdravu užinu
Ostali proizvodi od banana
Ostali proizvodi uključuju čips od banane i bananu u prahu.
Ljudi bi trebalo da provere etiketu kada kupuju prerađene proizvode, jer mogu da sadrže dodatni šećer, so ili masti.
Plantan je ,,rođak“ banane. Iako potiču iz iste porodice, ne mogu se konzumirati bez termičke obrade, za razliku od banana. Poreklom je iz Indije, a gaji se najviše u tropskim klimatskim uslovima. Plantani se obično jedu prženi ili pečeni.
Rizici
Neki ljudi bi trebalo da vode računa da ne jedu previše banana.
Beta blokatori: Lekari često prepisuju ove lekove da smanje rizik od komplikacija koje su u vezi sa kardiovaskularnim bolestima. Beta blokatori mogu povećati nivo kalijuma u krvi.
Unos velike količine kalijuma može biti štetan za one čiji bubrezi nisu u potpunosti funkcionalni. Ako bubrezi ne mogu da uklone višak kalijuma iz krvi, to bi moglo biti fatalno. Ljudi koji koriste ove lekove, trebalo bi da umereno konzumiraju hranu bogatu kalijumom, kao što su banana.
Alergija: Banane mogu izazvati alergijsku reakciju kod nekih ljudi. Svako ko oseti svrab, osip, otečenost, podrigivanje ili otežano disanje traba da se obrati lekaru. Teška alergijska reakcija može dovesti do anafilaksije, koja može biti opasna po život.
Migrene: Banane mogu izazvati migrene kod nekih osoba.
Da rezimiramo…
Banane su popularno voće koje sadrži esencijalne hranljive sastojke, koji pomažu da ostanemo zdravi.
Bitno je napomenuti da, iako hranljive materije koje se nalaze u banani mogu ojačati zdravlje i sprečiti bolesti, konzumiranje ovog voća možda neće imati isti uticaj na sve ljude.
Međutim, ishrana bogata svežim voćem i povrćem, obezbediće niz osnovnih hranljivih materija koje mogu pomoći čoveku da bude zdrav i vitalan.
Pitanja: Da li su banane zaista dobre za ljude koji imaju dijabetes?
Odgovori: Osobe sa dijabetesom mogu jesti banane kaodeo uravnotežene ishrane. Sadrže prirodne šećere, tako da svaka osoba treba da vodi računa o veličini porcije. Polovina banane, srednje veličine, sadrži oko 12-15g ugljenih hidrata, to je dovoljno uneti u toku jednog dana.
dr A. Radojević
Odgovori predstavljaju mišljenja naših medicinskih stručnjaka. Sav sadržaj je strogo informativan i ne treba ga smatrati lekarskim savetom.